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Bien conserver le vin
Amateur de bon vin?
Que l'on dispose d'une cave, d'une armoire à vin ou d'une simple étagère, il existe certaines règles élémentaires à respecter pour que les bonnes bouteilles conservent tout leur arôme.
En détail: La température
La température idéale se situe entre 10 et 14°. En dessous, la maturation du vin est plus lente et la qualité s'en ressentira. Au dessus, le vin vieillit plus vite et perd rapidement ses qualités. Les changements de température sont à éviter absolument.
Le repos
Les déplacements et les vibrations ne sont pas bons pour vos bouteilles car ils détériorent leur qualité en cassant leurs molécules.
L'air
L'aération et le renouvellement de l'air sont essentiels. Le vin a besoin d'un certain taux d'humidité.
Le rangement
Couchez vos bouteilles ! Le bouchon en contact avec le vin ne se desséchera pas.
L'obscurité
La lumière vive dégrade les tanins, il est préférable de stocker les bouteilles dans le noir complet.
Le parfum
Les bouchons en liège étant perméables aux odeurs il est conseillé de ne pas laisser vos bouteilles à proximité d'odeurs fortes.
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